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Fior di latte

 

É a apresentação mais tradicional da mozzarella pugliese, à massa é dada a forma redonda, preservando toda a sua maciez. Apresenta uma superfície coberta por uma película lisa e brilhante, e cor branco leite, é constituída por folhas sobrepostas e, quando cortada, solta pequenas gotas de leite.

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Eataly Brasil

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